PREPARACIÓN

Mezcle el aceite, el vinagre, el stevia y la mostaza en un boul para ensaladas grande. Remueva hasta que se hayan mezclado bien. Añada el resto de los ingredientes. Remueva para que todo se mezcle bien.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

  • 2 cucharadas de vinagre blanco.

  • 1 cucharadita de Stevia.

  • 2 cucharaditas de mostaza.

  • 1 taza de repollo blanco cortado en juliana.

  • 1 taza de repollo morado cortado en juliana.

  • 1 taza de zapallito zuchini rallado (en crudo).

  • ½ taza de zanahoria rallada.

  • 1/3 de taza de pasas.

  • 1/4 de taza de semillas de girasol tostadas.

  • 4 cucharadas soperas de hummus de garbanzos