PREPARACIÓN

Rocíe un sartén grande antiadherente con spray y caliéntelo a fuego medio. Añada el ajo picado, el pimiento verde y la cebolla. Cocine revolviendo durante 4 minutos o hasta que todo esté tierno.

Agregue la pimienta negra y revuelva para mezclar. Retire la mezcla de la sartén y manténgala caliente.

Rocíe el sartén otra vez con el spray antiadherente y caliéntelo a fuego medio. Añada las masitas y tuéstelas durante 1 minuto o hasta que estén ligeramente doradas. Dar la vuelta. Cubra cada masita de manera uniforme con la mezcla de vegetales y agregar el queso en cubitos finos. Tapar la sartén y mantener caliente hasta que el queso se derrita. Doblar las masitas y retirar del fuego.

Servir dos por persona acompañado de abundantes vegetales.

INGREDIENTES

Rendimiento 2 porciones

  • 4 masitas de tacos integrales.

  • Spray anti-adherente.

  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado.

  • 1/2 taza de pimiento verde picado.

  • 1/2 taza de cebolla picada.

  • 1 pizca de pimienta negra molida.

  • 2 rodajas de queso port salud light.