PREPARACIÓN

Precalentar el horno a temperatura media. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Armar bolitas y ubicarlas en un monde de TEFLÓN previamente untado con ACEITE DE COCO. (Esto es muy importante, ya que la masa es muy pegajosa y se pegará al hornearlos. Yo usé una bandeja de moldes para muffins de teflón, y funciono perfectamente.)
Hornear por 20/30 minutos, hasta que doren.

INGREDIENTES

Rendimiento 12 unidades.

  • ½  batata cocida pisada.

  • 2 cucharadas soperas de ricota magra.

  • 2 cdas soperas de queso untable descremado.

  • 1 tazas de fecula de mandioca (harina de yuca).

  • 1 huevo + 1 clara.

  • 1 pizca de Sal.