PREPARACIÓN

Saltear con un chorrito de aceite de oliva la cebolla hasta que se dore, agregar el pimiento cortados en trozos pequeños y luego agregar los zapallitos fileteados.

Batir las claras en un bowl y agregar la verdura. Condimentar a gusto con un poco de orégano.

Rosear la sartén  con fritolin, calentarla, y verter toda la preparación, cocinar hasta q el huevo este cuajado y dar vuelta hasta que esté bien cocido.

INGREDIENTES

  • 4 zapallitos redondos.

  • 2 claras de huevo.

  • 1 cebolla grande.

  • 1 pimiento pequeño.

  • 1 chorrito de aceite de oliva.

  • Sal una pizca y Pimienta.

  • Fritolin cant. necesaria.

  • Orégano.