PREPARACIÓN

Colocar la carne en trozos en el fondo de la cacerola. Cubrir con la cebolla y el morrón picado fino. Agregar la zanahoria rallada, la papa en cubos, las arvejas, la pulpa de tomate natural y los condimentos. Incorporar el vinagre y cubrir con agua. Cocinar a fuego lento, con recipiente tapado. Al servir agregarle el aceite fuera del fuego.

INGREDIENTES

Rendimiento 2 porciones

  • 1/2 kg de pollo sin piel y sin grasa
  • 1 cebolla mediana
  • 1 morrón chico
  • 1 zanahoria grande
  • 1 papa mediana
  • 2 cucharadas de arvejas
  • 2 tazas de pulpa de tomate natural
  • Condimentos permitidos a gusto
  • 1/2 taza de vinagre
  • Cantidad suficiente de agua