Project Description

POLLO ALIMONADO CON BERENJENAS A LA NAPOLITANA

INGREDIENTES:

  • Pechuga de pollo

  • Queso untable dietético

  • Ralladura y jugo de limón.

  • Perejil picado

  • Berenjenas

  • Queso port salud light.

  • Tomate fresco.

  • Aceite de oliva

  • Provenzal y orégano.

PREPARACIÓN:

Pollo: Cocinar la pechuga de pollo como más te guste. Agregarle antes de servirla la salsa alimonada de queso untable dietético, ralladura y jugo de limón y espolvorearla con perejil picado.

Berenjenas: Cortar el extremo de las berenjenas y partirlas por la mitad a lo largo. Haz cortes transversales en la berenjena, espolvorearlas con sal y dejar en un plato boca abajo durante 30 minutos (para sacar el amargor), lavarlas con agua, colocar provenzal y aceite de oliva y llevarlas al horno.
Cuando estén cocidas colocar queso port salud light, tomate en rodajas y orégano.